Siz quyma temir kostryulkalarni qanday pishirasiz?
Birinchidan, skovorodkani issiq, sovunli suv bilan yaxshilab artib oling va yaxshilab quriting
Keyin qog'oz sochiq, pirojnoe cho'tkasi yoki barmoqlaringiz bilan o'simlik moyi, kolza yog'i yoki eritilgan sabzavotning ingichka qatlamini skovorodkaning butun ichki qismiga surting.(Yuqorroq haroratda kuyishi mumkin bo'lgan sariyog'dan foydalanmang.) Keyin cho'yan idishni o'rta duxovkaga teskari qo'ying va uni 375 daraja Farengeytda bir soat davomida pishiring.
Agar siz yog 'tomizishdan xavotirda bo'lsangiz, pechning pastki tokchasiga alyuminiy folga qo'yishingiz mumkin.
Soat tugagandan so'ng, pechni o'chiring, skovorodkani ichida qoldiring va to'liq sovushini kuting.
Siz quyma temir tovalarni qanchalik tez-tez pishirasiz?
Birinchi marta pishirishdan oldin cho'yan skovorodkaga ziravor qo'shish kerak va siz uni vaqti-vaqti bilan qayta tatib ko'rishingiz kerak bo'ladi.
yopishqoq qoplamani saqlab qolish va panning sirtini himoya qilish uchun birinchi ziravordan keyin yiliga ikki yoki uch marta jarayonni takrorlang.
Cho'yandan yasalgan idishni tozalash
Cho'yan skovorodkada pishirgandan so'ng, uni ozgina ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak.Cho'yanni tozalashda sizning asosiy maqsadingiz - idishdagi ziravorlardan tozalanmasdan, har qanday oziq-ovqat bo'laklaridan xalos bo'lishdir.
Ovqat pishayotganda cho'yan idishga yog' solasizmi?
Quyma temir tabiiy ravishda yopishmaydiganligi bilan mashhur, ammo siz pishirayotgan narsangizga va idishingiz qanchalik yaxshi pishganligiga qarab, skovorodkaga ozgina yog' qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Qutidan yangi chiqqan quyma temir pan Teflon kabi ishlamaydi.Shuning uchun, yuqorida aytib o'tganimizdek, uni ziravor qilish juda muhimdir.To'g'ri birinchi ziravorlar va vaqt o'tishi bilan to'g'ri parvarish qilish bilan, yog 'qatlamlari (va lazzat) asta-sekin skovorodka yuzasida to'planib, qo'shimcha yog'ga bo'lgan ehtiyojni kamaytiradi.
Temir skovorodkaga nimani qo'yish mumkin emas?
Pomidor kabi kislotali ovqatlar, odatda, quyma temirdan foydalanish mumkin emas, ayniqsa boshida.Agressiv ta'mni qoldirishi mumkin bo'lgan ovqatlar haqida ikki marta o'ylab ko'rishingiz mumkin. Pomidor soslari kabi kislotali soslar skovorodkaga yopishmaydigan xislatlarini beradigan tajribali bog'lanishni yumshatadi.Yosh tovada bir muddat yuqori kislotali taomlarni pishirish ovqatingizga oz miqdorda temir singib ketishiga olib kelishi mumkin va bu g‘alati metall ta’mga ega bo‘lishi mumkin. Idish qanchalik yaxshi pishgan bo‘lsa, bu ikkalasi ham shunchalik muammo tug‘dirmaydi, lekin siz Misol uchun, hali ham pomidor sosini quyma temirda qaynatishdan saqlanishni xohlayman.
Baliq kabi o'ta ishonchli ta'mi yoki hidi bo'lgan taomlar ham muammoli bo'lishi mumkin. Bu baliq kabi narsalarni quyma temirda pishira olmaysiz degani emas.Faqat dengiz mahsulotlari uchun ishlatiladigan alohida skovorodkaga sarmoya kiritishga arziydi, deya qo'shimcha qiladi Baron.
Xabar vaqti: 30-mart-2022-yil