Bahor yaqinlashmoqda, havo issiqroq, siz lagerga tayyormisiz?ehtimol sizga lager duth pechka to'plami kerak!
Lagerda Gollandiyalik pechda qanday pishirish mumkin?
Bizni kuzatib boring
Gollandiyalik lager pechidan foydalanish haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa: to'g'ri o'lchamni topish, pishirish texnikasi, harorat jadvallari, qanday qilib to'g'ri tozalash va yana ko'p narsalar.Agar siz gollandiyalik pechda pishirishga qiziqsangiz, unda boshlash uchun joy!
Gollandiyalik pechni isitish usullari
Kamping golland pechlari, birinchi navbatda, qozon ostiga va qopqog'iga joylashtirilgan issiq ko'mir yoki o'tin cho'g'idan foydalanish uchun mo'ljallangan.Isitishning bu ikki tomonlama shakli Gollandiyalik pechda pishirish yoki qovurishning yagona usuli.
Gollandiyalik pechlar, shuningdek, tripod yordamida gulxan ustiga osib qo'yilishi, olov ustidagi gulxan pishirish panjarasiga joylashtirilishi yoki to'g'ridan-to'g'ri cho'g'ning ustiga qo'yilishi mumkin.
Pechkangizga qarab, lager pechkasida gollandiyalik pechdan foydalanish ham mumkin.Gollandiyalik pechimizning oyoqlari lager pechimiz assortimentini qoplaydigan panjaralar orasiga joylashadi.Bu mavsumiy yong'in taqiqlangan joylarda lager qilishda foydali xususiyatdir.
Ko'mir yoki cho'g'mi?
Agar siz gollandiyalik pechdan pishirish yoki qovurish uchun foydalansangiz, yuqoridan va pastdan issiqlik kelishini xohlaysiz.Va buning uchun siz ko'mir yoki yog'och cho'g'idan foydalanishingiz kerak bo'ladi.
Ko'mir briketlari: Briketlarning izchil shakli issiqlikni teng ravishda taqsimlashni osonlashtiradi.Muayyan haroratga erishish uchun yuqorida va pastda kerak bo'ladigan ko'mir briketlari sonini taxminiy baholash uchun harorat jadvalidan (pastga qarang) foydalanishingiz mumkin.
Qattiq yog'ochli ko'mir: briketlarga qaraganda kamroq qayta ishlangan, bo'lak ko'mir tartibsiz shaklga ega, bu esa teng issiqlik taqsimotini formulali ravishda aniqlashni qiyinlashtiradi.Bir bo'lak ko'mir tezroq yonsa-da, biz uning briketlarni ushlab turish kuchiga ega emasligini aniqlaymiz.Shunday qilib, haroratni ushlab turish uchun yarmini almashtirish uchun qo'shimcha ko'mir kerak bo'lishi mumkin.
Yog'och cho'g'i: Gollandiyalik pechni isitish uchun gulxandagi cho'g'lardan ham foydalanishingiz mumkin.Biroq, cho'g'ning sifati siz yoqayotgan o'tin turiga qarab belgilanadi.Odatda lagerlarda sotiladigan qarag'ay kabi yumshoq daraxtlar tezda o'lib ketadigan zaif cho'g' hosil qiladi.Eman, bodom, chinor va sitrus kabi qattiq daraxtlar uzoqroq davom etadigan cho'g' hosil qiladi.
Issiqlikni boshqarish
Uyda grilda bo'lgani kabi, Gollandiyalik pechning ko'plab pishirish markazlari issiqlikni boshqarish bilan bog'liq.Ko'mirlaringiz qanchalik issiq?Issiqlik qayerga ketadi?Va bu issiqlik qancha davom etadi?
Shamol panohi
Ochiq havoda har qanday taom tayyorlashda eng katta qiyinchiliklardan biri bu shamoldir.Shamolli sharoitlar sizning ko'mirlaringizdan issiqlikni o'g'irlaydi va ularning tezroq yonishiga olib keladi.Shunday qilib, iloji boricha shamolni to'xtatishga harakat qilish tavsiya etiladi.
Toshli shamol panasi: Kichkina, yarim doira shaklidagi tosh boshpanasi tez quriladi va shamolga qarshi juda samarali bo'lishi mumkin.
Yong'in halqasi: Agar belgilangan lagerda ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, Gollandiya pechini taqdim etilgan olov halqasi ichida ishlatish eng oson (va eng xavfsiz) hisoblanadi.Bu ham shamoldan himoyalanish vazifasini bajaradi.
Yuborilgan vaqt: 25-fevral-2022